R20 Informativo Gastronomico - Oia Sabores + Objetos

SORTEO DE LOS VINILOS DE CHARLY GARCÍA

En Julio si venís a OIA:SABORES + OBJETOS participás del sorteo de 60 X 60 el album VINILO de Charly García.Más venís más participás.Además como somos BIKE FRIENDLY si venís con tu bici participan los dos... vós y tu bici.No te pierdas esta oportunidad de ganarte esta obra de arte del gran charly.Te esperamos en Maipú y Montevideo.

EL CAFÉ ES BENEFICIOSO PARA LOS DIABÉTICOS

A pesar de lo que muchos creen, el café no es tan dañino para una persona con diabetes, sino que por el contrario, consumir café en cualquiera de sus variantes reduce el riesgo de padecer de diabetes tipo 2, gracias a varios antioxidantes que posee este grano. Estas propiedades antioxidantes se potencian al preparar el café con agua, por supuesto que se debe de consumir sin azúcar y en el caso de agregarle leche, ésta debe de ser descremada. La diabetes tiene lugar cuando hay demasiada azúcar en la sangre, bien sea por un consumo excesivo o por una producción insuficiente de insulina. Está íntimamente ligada con la obesidad y el sedentarismo. Una persona con diabetes sufre un estrés oxidativo, lo que puede provocar un funcionamiento incorrecto de órganos como el hígado, los riñones, la vista, etc. “Los antioxidantes del café pueden modular la liberación de la glucosa almacenada en el hígado y activan los receptores de insulina, apoyando así la disminución de la concentración de azúcar en la sangre”, afirmó la doctora Ruth Pedroza Islas, de la Facultad de Ciencias de Ingeniería Química de la Universidad Iberoamericana. FUENTE: infodiabetico.com

OIA:PRIMER BAR BIKE FRIENDLY DE ROSARIO

Ya sabemos que andar en Bici es saludable,ecológico para uno y para el planeta,Es por eso que OIA:SABORES+OBJETOS es el primer bar BIKE FRIENDLY de la ciudad de Rosario.Desalentar el uso del automóvil en una ciudad cada vez más congestionada,contaminada y ruidosa es para nosotros una prioridad.Por ello y sabiendo de los inconvenientes que tienen los ciclistas a la hora de estacionar su bici OIA:SABORES +OBJETOS le ofrece a los clientes que vengan en bici estacionamiento y hasta te presta candado y cadena para que se queden tranquis disfrutando de nuestras exquisiteces a la vez que leen un buen libro y escuchan toda la música del mundo. Pero esto no es todo :los ciclistas tendrán un descuento efectivo del 10% de lo que consuman,sumarán millas para futuros descuentos y participarán de sorteos mensuales de libros. A estar atentos que continuarán las promociones

LAS MEJORES CANCIONES SOBRE EL CAFÉ

Las mejores canciones sobre el café Categoría: Especiales El café no solo ha inpirado a pensadores y políticos a través de la historia; son muchas y muy variadas las canciones en las cuales nuestra querida infusión es homenajeada. A continuación, una lista con nuestros temas cafeteros favoritos, para que los disfrutes junto a tu taza calentita. Moliendo café: Hermoso tema que el compositor venezolano Hugo Blanco compuso en 1958 y del cual se han sacado incontables versiones, entre las que destaca la de Ricardo Montaner, la de José Feliciano y la de Julio Iglesias; incluso ha sido traducido al japonés. Cuando la tarde languidece Renacen las sombras Y en su quietud los cafetales vuelven a sentir Esa triste canción de amor De la vieja molienda Que en el letargo de la noche parece gemir Ojalá que llueva café: El dominicano Juan Luis Guerra creó este memorable tema que ha sido versionado en estilo salsa y por los mexicanos de Café Tacuba, cuyo nombre es también cafetero. La canción fue el primer gran éxito de Juan Luis Guerra, en 1989. Ojalá que llueva café en el campo que caiga un aguacero de yuca y té del cielo una jarita de queso blanco y al sur una montaña de berro y miel. Oh, oh, oh, oh, oh...Ojalá que llueva café. Cup of coffee: Los rockeros de Garbage tienen una melancólica balada sobre la soledad, llamada "taza de café", que aparece en el álbum Beautiful Garbage, de 2001. You tell me you don't love me // Me dices que no me amas, over a cup of coffee // sobre una taza de café And I just have to look away // y sólo tengo que ver lejos A million miles between us // un millón de millas entre nosotros Planets crashing to dust // planetas haciéndose polvo I just let it fade away // simplemente lo dejé desvanecerse Coffee and TV: La banda de britpop Blur lanzó este exitoso sencillo en 1999. El tema, cuyo nombre se traduce "café y televisión", venía con un video que se hizo muy famoso, protagonizado por un cartoncito de leche humanizado que va en busca del guitarrista de la banda. So give me Coffee and TV // Así que dame café y TV History // historia I've seen so much // he visto tanto I'm goin blind // que me estoy quedando ciego And i'm braindead virtually // y virtualmente muerto de mente Sociability // sociabilidad It's hard enough for me // es suficientemente difícil para mí Take me away from this big bad world // llévame lejos de este mundo grande y malo And agree to marry me // y acepta casarte conmigo So we can start all over again // para que podamos volver a comenzar The coffee song: En 1966, los británicos de Cream (Crema) lanzaron un tema llamado "La canción del café"; su sonido hippie es un relajante contraste a disfrutar mientras la cafeína llega a nuestro cuerpo. There's a full time reservation // Hay una reservación a tiempo completo Made in a bar at the railway station. // En un bar de la estación del tranvía And there's a story, a kind of fable, // y hay una historia, un tipo de mesa On a card at the corner table. // en una tarjeta en la mesa de la esquina On it is a message, been there some time. // ahí hay un mensaje, ha estado un tiempo It starts off, "The coffee tasted so fine" // comienza con "el café sabía tan bien" Además de estas, te damos más canciones cafeteras para que despiertes tu lista de reproducción: Coffee and cigarettes, de Jimmy Eat World. One more cup of coffee, de Bob Dylan. One more cup of coffee, de The White Stripes. One cup of coffee, de Bob Marley. Cup of coffe, de Johny Cash. The Coffee Song, de Frank Sinatra. 409 in your coffee maker, de Green Day. ¡Ay mamá Inés!, de Bola de Nieve. gentileza:cocina y vino

MEDIODÍAS DE OTOÑO EN OIA

MEDIODÍAS DE OTOÑO EN OIA " Aprovechemos el otoño antes de que el invierno nos escombre entremos a codazos en la franja del sol y admiremos a los pájaros que emigran" M.Benedetti Recien empezamos y ya estamos cambiando.Así somos en OIA:SABORES + OBJETOS.Siempre en movimiento,inquietos y buscando. Estamos trabajando en una propuesta para el Otoño que ya se viene.MEDIODÍAS DE OTOÑO EN OIA.Con nuevos horarios y nuevas propuestas gastronómicas para los días que se avecinan. Con más calor,con más vigor y variedad.Ensaladas tibias,Creppes,Currys,Cazuelas , nuevos y apetitosos Sandwiches en pan de campo o árabe y las clásicas tartas del día con vegetales.También nuevos aderezos y nuevos sabores que te invitamos a descubrir. No te resignes a que tus mediodías transcurran en lugares grasientos,llenos de ruido comiendo la aburrida pechuga de pollo.En OIA tus mediodías de Otoño serán serenos,con sabores esmerados ,llenos de buena música ,libros y objetos de diseño.A partir del Miércoles 3 de Abril OIA:SABORES + OBJETOS abre de 8am a 8 pm.

TODO LO QUE DEBÉS SABER ACERCA DEL DESAYUNO

No. 1 No te lo saltes. De acuerdo con un estudio publicado por la Universidad de Tasmanai (Australia) en la revista American Journal of Clinical Nutrition, tanto los niños como los adultos que se saltan la primera comida del día tienden a comer peor y hacer una vida más sedentaria. Además suelen tener niveles de colesterol e insulina más elevados (y por lo tanto más tendencia a sufrir diabetes y cardiopatías) que quienes desayunan. No. 2 Si desayunas tienes menos posibilidad de sobrepeso. Un estudio del Instituto Nacional de Corazón, los Pulmones y la Sangre (EU) reveló que las jóvenes que desayunan cereales tienen un índice cintura-altura más bajo, que es el mejor indicador de ausencia de sobrepeso y bajo riesgo cardiovascular. Además, un estudio de la Universidad de Scraton reveló que los cereales de trigo o maíz contienen más antioxidantes que cualquier otro desayuno. No. 3 Las mejores reuniones son en el desayuno. Según una encuesta de OnePoll, las reuniones durante el desayuno son más productivas que las reuniones por la tarde. El 67% de los sujetos están más predispuestos a estar atentos durante el desayuno. No. 4 Puedes ejercitarte antes de desayunar. Un reciente estudio de la Universidad de Birmingham publicado en Medicine & Science in Sports & Exercise demostraba que se quema más proporción de grasa cuando nos ejercitamos antes de desayunar. Sin embargo, si desayunamos primero y nos movemos después, lso carbohidratos ingenierdos (cereales, pan, etc.) interrumpen el metabolismo de la grasa durante al menos 6 horas. No. 5 Reduce los niveles de plomo en sangre. Un estudio del Environmental Health Journal revelaba que los niños que desayunan a diario tienen menores niveles de plomo en la sangre (un 15% menos) que los que se saltan esta comida. No. 6 Si estás a dieta debes desayunar Los adultos que tratan de perder peso tienen más éxito si toman un desayuno saludable que si lo evitan y consumen algo a media mañana. Por otro lado, un estudio del Centro de Investigación Biomédica Pennington ha revelado que tomar huevos en el desayuno ayuda a perder entre un 60 y un 65% más peso en sujetos que se someten a una dieta de pérdida de peso que cualquier otro desayuno. No. 7 Si no desayunas fumas más De acuerdo con un estudio aparecido en el European Journal of Clinical Investigation que la ausencia del desayuno está asociada, además de con sobrepeso, con una mayor tendencia a fumartabaco, consumir marihuana y beber alcohol. (vía La Vanguardia México)

EL CAFÉ,HISTORIA,MITOS Y REBELIONES

El café, historia, mitos y rebeliones

Existe una bebida que nos reconforta todas las mañanas, nos llena de energía para empezar el día con buen pie. El café forma parte de nuestra rutina, sin él los días se vuelven más pesados y agotadores. Pero, ¿alguna vez te has puesto a pensar de donde viene? Si miras tu taza con detenimiento te darás cuenta que sólo es un líquido negro con agradable aroma, pero para llegar allí, los granos deben pasar por un largo proceso, es ahí donde un pensamiento cruzará tu cabeza: ¿A quién se le ocurrió la idea del café?

Alrededor del café existen muchas historias, algunas apócrifas, que pone en tela de juicio el verdadero origen del mismo. No obstante, la información más antigua sobre el uso del café es de las tribus de Etiopia, de donde provienen los primeros cultivos, allí se usaban las bayas para crear una pasta utilizada para dar energía a los guerreros y a los animales. El mito más popular sobre el origen del café cuenta que un criador de cabras al ver que éstas comían unas bayas que les daba vitalidad, decidió probarlas y sintió que su cuerpo se llenaba de fuerza y energía. Al ver su descubrimiento, llevo la planta a un monasterio cercano donde un musulmán cocinó las bayas en agua pero al probarlo desaprobó su sabor y echó la mezcla al fuego, pero un olor lo cautivó, rescató los granos quemados y los pasó por agua, creando la bebida del café. Historias como éstas envuelven a la famosa taza de café, la cual también ha sido la causa de muchas manifestaciones y curiosidades. Antiguamente se creía que esta bebida abría la mente de su consumidor, haciéndolos más críticos e intelectuales, por lo tanto, las cafeterías se convirtieron en los centros de filosofía e intercambio ideológico. La primera revuelta se realizó alrededor de 1511 en La Meca cuando se evalúa si esta negra bebida se ajustaba al Corán, el cual condena cualquier tipo de intoxicación. El cierre de las cafeterías causó un revuelo tan grande que los ciudadanos hicieron presión al gobierno hasta cancelar dicha prohibición. Así mismo, se cuenta que el rey Gustavo III de Suecia bajo la intriga de saber si el café y el té eran una droga cuya ingesta prolongada causaba la muerte, realizó el siguiente experimento: ordenó a un prisionero tomar café y a otro té diariamente, bajo la supervisión de una comisión médica. Finalmente el experimento fue un fracaso, los primeros en morir fueron los médicos, seguidos del Rey y años más tarde fallecieron los prisioneros. La iglesia Católica también tiene un papel importante en la distribución del café. Lo católicos inicialmente lo odiaban, pensando que era una bebida diabólica hasta la llegada del Papa Clemente VIII, quien se aventuró a probar la malévola bebida, pero para su sorpresa, el sabor lo deslumbró, y se vio en la tarea de bendecirlo para que pudiese ser consumido por los fieles. El café también dio de que hablar en Rusia con las penalizaciones otorgadas por el gobierno a los que osaban probar la intelectual bebida, las cuales se dividían en tortura o mutilación. Así mismo, la policía zarista atribuía los ataques de nerviosismo al mítico líquido. Esta persecución duró hasta el siglo XIX. Otra de las grandes anécdotas relacionadas al café es el motín del té en Boston, donde un grupo de colonos americanos llamados “Los Hijos de la Libertad” arrojaron una carga de té británico al mar en forma de protesta al Acta de Té que favorecía a la importación de productos de la Compañía Británica de las Indias Orientales. Después de este acto de rebeldía, los colonos hicieron un pacto en que sólo bebería café. La próxima vez que sostengas una taza de café, mientras bebes pequeños sorbos, recordarás que entre tus manos tienes años de curiosas historias, donde la vitalidad, la intelectualidad, la prohibición y las rebeliones hicieron de ésta una de las bebidas más famosas del mundo.FUENTE:C y V

HAPPY HOUR EN OIA

DOS NOTICIAS IMPORTANTES !!!!! 1) nuestro nuevo horario veraniego es de Lunes a Viernes de 8.00 a 14.00 hs.,de 17.00 a 21.00 hs. y los Sábados de 9.00 a 13.00 hs. 2) Todos los días HAPPY HOUR de 19 a 21 con 2x1de Cerveza y 2x1 de Café Frappé.Además podrás saborear nuestras exquisitas picadas MEDITERRÁNEA Y TRADICIONAL.Te esperamos